SPEISEKARTE

Wir freuen uns, Sie in unserem ehrwürdigen Haus mit dreihundertjähriger Gasthaustradition begrüßen zu dürfen. Erleben Sie diesen erhabenen Charme in den Gaststuben und Sälen und lassen Sie sich von der LOEWENTHOR-Küche verwöhnen. Mit unseren kreativ-badischen Speisen wollen wir Sie begeistern – wir lieben unsere Lebensmittel.

VORSPEISE

ZUM EINSTIEG INS MENÜ

Gegrillter Pulpo

Marinierter Fenchel / Blutorange / Ingwerschaum
14,50

Frischer Frühlingssalat

Kräuterdressing / frische Früchte
8,90

Cremige Burrata

Bunte Tomaten / Basilikum / Avocado
12,90

Asiatischer Glasnudelsalat

Riesengarnele / Yuzu / Zitronenromen
15,50

Marinierte Wassermelone

Karamellisierter Ziegenkäse / frischer Basilikum /
rote gepckelte Schalotten
11,50

GEMÜSE VOM DEMETERHOF

Früchte umliegender Obstwiesen

Frische und regionale Zutaten

Fleisch aus Freilandhaltung

HAUPTGANG

LOEWENTHOR Leibspeisen

Gebratener Kalbsrücken

Frische Pfifferlinge / getrüffelter Wirsing / feine Nudeln
35,50

Geschmorte Kalbsbäckchen

Portweinjus / glasiertes Gemüse / Sellerie-Mousseline
30,50

Rosa gebratenes Rinderfilet

Pistazienbutter / Basilikum-Gnocci / Tomaten-Espuma
43,00

Baberie Entenbrust

Brombeere-Demi-Glace / Risoleekartoffeln / Saure Rote Bete
32,50

4-Gang-Menü

Sommerliche Genusslandschaft

Pikante Tomatenessenz

*****

Quarknocken / Kräuteröl

Mariniere Wassermelone

*****

Karamellisierter Ziegenkäse / frischer Basilikum / rote gepickelte Schalotten

Rosa gebratenes Rinderfilet

*****

Pistazienbutter / Basilikum-Gnocci / Tomaten-Espuma

Ziegenkäse-Créme-Bruleé

*****

Feigensenf / Trauben / Haselnussbrot - Bäckerei Stiefel (Bretten-Diedelsheim)

76,00 Euro

pro Person

HAUPTGANG

VEGETARISCH & FISCH

Konfierter Kalbsrücken

Blutorange / Wurzelgemüse / Dukka-Kruste
27,50

Pikanter Gemüsestrudel

Yuzo / Asiatisches Gemüse / grüner Spargel
22,50

Gebackene Portweinfeige

geschmorte Vanille-Tomaten / cremige Polenta/ Parmesan
19,00

Manufaktur-Produkte

DESSERT

SÜSSES UND FEINES FÜR DIE SEELE

„AFFOGATO“ Pistacchio

Pistazieneis / doppelter Espresso
9,90

Kokosnussmousse

Gegrillte Ananas / frische Früchte
11,90

Ziegenkäse-Créme-Brulée

Feigensenf / Trauben /
Haselnussbrot - Bäckerei Stiefel (Bretten-Diedelsheim)
13,00