| Die LoewenThor - Spezialität: ein pikanter Mürbeteig,
im Ofen gebacken |
Gemischte Blattsalate
mit hausgemachter Vinaigrette
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kleine Portion € 5.00
große Portion € 6.50
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Lachs- Sauerrahm- Terrine
mit Senf- Dill- Sauce
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€ 6.50
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Marinierter Tafelspitz an Kräutervinaigrette
mit Salatbouquet
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€ 6.50
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Marinierter Büffelmozzarella
an Rucola und Kirschtomaten
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€ 7.50
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Großer gemischter Blattsalat
mit gebratenen Tranchen von der Putenbrust
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€ 9.50
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Gemischter Blattsalat mit Orangendressing
und gebratenen Fischfilets
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€ 11.00
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Blattsalat mit Thunfisch
und roten Zwiebelringen
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€ 9.50
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Käsecremesüppchen mit Croutons
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€ 5.50
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Süppchen von der Olivettitomate
mit Basilikumpesto
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€ 5.00
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Kleinere Gerichte finden Sie auf unserer Bistrokarte
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Gebratenes Schweinerückensteak
unter einer Tomaten- Käse- Haube an Jus
mit Marktgemüse mit hausgemachten Spätzle
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€ 15.00
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Schweinefilet im Brotteigmantel an Rahmpilzsauce
mit Gemüsebouquet und Nudeln
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€ 17.50
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Rosa gebratenes Rumpsteak
unter einer Kräuter- Senf- Kruste mit Speckböhnchen
und hausgemachten Kartoffelplätzchen
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€ 19.00
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Gebratenes Straußensteak an Kirschbiersauce
auf einem Ragout von Zuckerschoten, Möhren und Gnocchis
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€ 19.50
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Bitte beachten Sie, dass unsere Kurzbratgerichte „medium“
zubereitet werden.
Sollten Sie eine andere Garstufe wünschen, so teilen Sie
dies bitte
unserem Service- Personal mit. |
Auf der Haut gebratenes Filet vom Seehecht
an Meeresfrüchteschaum dazu
- mit einer Paprika- Ricotta- Masse - gefüllte Cannelloni
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€ 16.00
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Mit Aromaten gebratenes Filet von der Rotbarbe
an Weißweinsauce mit Kräuterrisotto und Kirschtomaten
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€ 17.50
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Gedünstete Merlan- Algen- Roulade
an Safransauce mit Gemüsenudeln
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€ 15.50
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Shrimps- Nudeln in Weißweinsauce mit Lauchzwiebeln
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€ 9.50
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| Momentan befindet sich kein Gericht dieser Art auf unserer Speisekarte |
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Geschmorter Schwarzbierbraten an deftiger Biersauce
mit Gemüsebouquet und hausgemachten Serviettenknödel
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€ 17.00
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Cannelloni - gefüllt mit einer Paprika- Ricotta- Masse -
an Parmesansauce und geschmolzenen Kirschtomaten
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€ 11.50
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Mit mariniertem Schafskäse gratinierte Zucchini
auf Kräuterrisotto und Weißweinsauce
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€ 11.00
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Tomatisierte Pasta mit Rucola und Parmesanspäne
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€ 9.00
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Gerichte auch für mehrere Personen
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| Momentan befindet sich kein Gericht dieser Art auf unserer Speisekarte |
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Pina- Colada- Parfait auf Ananas- Carpaccio
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€ 6.50
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Mango- Joghurt- Creme
mit exotischen Früchten
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€ 6.50
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Erdbeertiramisu mit weißer Schokoladensauce und Minze
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€ 7.00
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Calvados Camembert mit Erdbeerchutney
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€ 7.00
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| Momentan befindet sich kein Gericht dieser Art auf unserer Speisekarte |
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aus unserer Frischküche
nur auf Bestellung mit 5 Tagen Vorlauf
- Mindestanzahl pro Menue:
10 Teilnehmer –
Um Ihnen einen einwantfreien Serviceablauf zu garantieren,
ist es nötig, für alle Teilnehmer ein EINHEITLICHES Menu
festzulegen! |
Das regionale Menü
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Blattsalate der Saison
*** Sauerbraten von Rind
mit Buttergemüse und hausgemachten Spätzle
*** Rote Grütze mit Vanillesauce
€ 26.50
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Frühling und Sommer
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Vitello tonnato
- Scheiben vom Kalbsrücken mit Thunfischsauce und Kapern -
*** Tomatenconsommé mit Basilikumklößchen
und feinen Gemüsestreifen
*** Rosa gebratene Entenbrust
auf einem Ragout von Gnocchi, Zuckerschoten und Karotten
*** Hausgemachte Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren
€ 38.50
als 3- Gang- Menü ohne Vorspeise
€ 31,50
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Spargelmenü
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Mousse von weißem und grünem Spargel
mit Räucherlachs
*** Spargelcremesuppe mit Croûtons
*** Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
auf einem Ragout von Bruchsaler Spargel und Risoleekartoffeln
*** Gebrannte Spargelcreme mit Sauerrahmeis
€ 42.50
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Herbst
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Terrine von der Roten Bete
mit weißem Trüffelschaum und Balsamicocreme
*** Suppe vom Hokkaidokürbis
mit gerösteten Kürbiskernen
*** Fischvariation an Safransauce
auf mediterranem Pfannengemüse mit La Ratte Kartoffeln
*** Marmoriertes Schokoladenmousse
mit marinierten Beeren
€ 38.00
als 3- Gang- Menü ohne Vorspeise
€ 32,50
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Für die Weihnachtszeit; Menü 5
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Geräucherte Entenbrust mit Rucolasalat
*** Wildconsommé mit Sherry
und feinen Gemüsestreifen
*** Variation von Ente und Gans
mit Apfelrotkraut und Serviettenknödel
*** Lebkuchenmousse
mit eingemachten Orangen
€ 39.00
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Für die Weihnachtszeit; Menü 6
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Feldsalat mit Speck und Croûtons
*** Waldpilzcremesuppe mit Sauerrahm
*** In Barolo geschmorte Rehkeule
mit Rosmarin auf einem Bohnenragout
und Kartoffelgratin
*** Vanillekipferlparfait
mit hausgemachtem Beerenkompott
€ 43.00
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Hochzeitsmenü
- für den schönsten Tag im Leben -
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Kleiner gemischter Blattsalat
mit marinierten Garnelen
*** Geflügelconsommé
mit Maultäschle, Eierstich und Gemüsejulienne
*** Himbeersorbet
*** Variation von Schweinefilet, Rinderhüfte und Entenbrust
an Thymianjus mit Fingermöhren und Kartoffelgratin
*** Schokoladensoufflé mit Buttermilch- Cremeeis
€ 48.50
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Für Wild- Liebhaber
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Herbstlicher Salat mit Wildschweinschinken
*** Wildsuppe mit Pilzen und Sauerrahm
*** Rosa gebratenes Hirschsteak an Wildjus
mit Rahmwirsing und Rosmarinkartoffeln
*** Parfait von karamellisierten Nüssen
mit Beerenkompott
€ 42.00
als 3- Gang- Menü ohne Vorspeise
€ 34,00
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Feinschmeckermenü
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Entenleberpastete mit marinierten Feigen
an Portwein und Feldsalat
*** Tomatenconsommé
mit Basilikumklößchen und Gemüsejulienne
*** Lasagne vom Steinbutt an gelber Paprikasauce
mit Pok Choi, Paprika und Calamari
*** Rosa gebratenes Hirschcarré
mit Fingerkarotten und Kartoffel- Pilz- Roulade
*** Schoko- Kirsch- Törtchen
mit exotischen Früchten
€ 63.00
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Dem Meer entsprungen
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Marinierter Pulpo an Feldsalat
*** Fischsuppe nach Art des Hauses
mit Knoblauchbaguette
*** Mit Mousse von Flusskrebsen gefüllte Calamari
auf Mangoldgemüse und Kartoffelperlen
*** Mit Aromaten gebratenes Filet vom Loup de Mer
mit zweierlei Paprikasauce auf gebackenem Gemüse
und Reisvariation
*** Sorbetvariation mit frischen Früchten
€ 46.50
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Selbstverständlich
können Sie die einzelnen Gerichte
untereinander austauschen, um sich
Ihr individuelles Festtags-Menü zusammenzustellen.
In diesem Fall kalkulieren wir den Menü-Preis neu. |
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